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<   2007年 09月 ( 22 )   > この月の画像一覧
 
冷しゃぶサラダそうめん
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 休日のブランチに・・ 冷しゃぶサラダそうめんを食べました~♪
さっぱりと食べたかったので、ツユは、麺つゆにポン酢を混ぜてみたのですが、
それが大正解☆☆ (σ≧∀≦)σ 薬味のミョウガと生姜も合いました~♪

   [冷しゃぶサラダそうめん] 2人分

・ そうめん         200g
・ しゃぶしゃぶ用豚肉  8枚 (80g~100g)
・ サニーレタス      2枚
・ かいわれ大根      適量
・ ミョウガ          2個
・ すりおろし生姜     適量
・ 白ゴマ          適量
・ ミニトマト         2個

a 麺つゆ          200cc (希釈したもの)
a ポン酢          大さじ2

① aを合わせて、冷蔵庫で冷やしておく
② 鍋に酒大さじ1、塩少々を加えて煮立ったら弱火にして、豚肉を1枚ずつしゃぶしゃぶし、ザルに上げて冷ます
③ そうめんを茹でて、水でしっかりと洗い、氷水に入れて冷やす
④ レタス・かいわれ大根・ミョウガ・ミニトマトを切って準備
⑤ 器に、①のツユと氷を入れ、そうめん・レタス&かいわれ大根・豚肉の順に盛付け、ミョウガ、生姜、ミニトマト・白ゴマを盛付ければできあがり~☆ 


 どんぶりで食べたので、ツユは割と多目ですが、平たい器で盛付ける場合は、
麺つゆを希釈する際、濃い目にして、量も調整してみてくださぁ~ぃ (★´∀`)人(´∀`★)
 
by kyonncafe | 2007-09-02 22:10
8月31日のお弁当
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*舞茸の炊込みご飯
*ほうれん草のタラコマヨ和え
*海苔とチーズのぐるぐる巻き <作り方→こちら☆ >
*うずらちゃんのベーコン巻き <お顔の付け方は→こちら☆>
*フラワーウインナー
*ブロッコリー・ミニトマト
*ブドウ

うずらちゃんたち・・ベーコンの中からひょっこりと顔を覗かせています “ヘ(≧∀≦*)
下の2匹たち・・ ちょっと窮屈そぅ (;^ω^A
 
 
by kyonncafe | 2007-09-01 09:36 | お弁当


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